Dva bazična recepta

Prehrana | 20. 11. 2017

Za vse, ki želite uživati bazično prehrano, smo pripravili dva slastna recepta.

Korenčkova krema s peteršiljem in čilijem

Sestavine za dve osebi:

  • 2 šalotki
  • 1 strok česna
  • 1 žlica olivnega olja
  • 300 g korenja
  • 1 žlička mlete kumine
  • 1/2 žličke meda
  • 100 ml zelenjavne jušne osnove
  • 1 – 2 žlici limoninega soka
  • 3 žlice jogurta
  • 5 vejic peteršilja
  • zeliščna sol
  • mleti čili (po okusu)

Šalotko in česen olupimo in drobno nasekljamo. V ponvi segrejemo olivno olje, nanj stresemo šalotko in česen, da posteklenita. Korenje operemo, očistimo in naribamo. V ponev dodamo korenje in kumino in na kratko popražimo. Dodamo še med, jušno osnovo in limonin sok. Dušimo na majhnem ognju, odstavimo in ohladimo. V ohlajeno kremo dodamo jogurt. Peteršilj operemo, osušimo in drobno nasekljamo. Kremo začinimo z zeliščno soljo in čilijem. Razdelimo v skodelici in potresemo s peteršiljem.

Ajdove palačinke s špinačo in ovčjim sirom

Sestavine za dve osebi:

  • 200 g ajdove moke
  • 1 žlička sončničnega olja + olje za ponev
  • sol
  • 200 g špinače
  • 75 g ovčjega sira
  • 1 žlička smetane
  • poper
  • sveže nariban muškatni orešček

Moko stresemo v skledo in jo rahlo posolimo. Dodamo cca 300 ml vode in premešamo. Dodamo še žlico olja in mešamo, dokler ne nastane enakomerno testo. Pustimo počivati cca 15 minut. Pripravimo nadev: operemo in očistimo špinačo. Sir nadrobimo. Zmešamo špinačo, sir in smetano, vse skupaj začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Nadev stresemo v ogreto naoljeno ponev in pražimo, dokler špinača ne upade. Shranimo na toplem. V drugi ponvi segrejemo olje in na njem zapečemo debelejše palačinke. Na vsaki strani jih pečemo po 1 minuto. Palačinke razdelimo na krožnike, nadevamo z nadevom, prepognemo in postrežemo.

Še več o bazični prehrani, pa tudi, katera živila v telesu delujejo bazično in katera kislo, lahko preberete v članku Zmanjšajte zakisanost telesa.

E-REVIJA AVITA

Brezplačni nasveti, dvakrat mesečno, o zdravem načinu življenja in akcijskih ponudbah.